Domaine Michel Arcelain
Pommard « Clos Beaudier » 2016
France | Bourgogne
Un vin rouge corsé qui séduit par sa structure profonde et sa sensualité. Profitez des riches arômes de fruits noirs et d'épices fins, enveloppés par des tanins souples, offrant une expérience gustative inoubliable.
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Informations sur le vin
Pommard "Clos Beaudier" 2016 : Cette parcelle est très bien exposée et confère au vin un fruit et une élégance étonnante pour un Pommard.
Il est élevé en fût de chêne en cave pendant 20 mois.
Sa robe rouge soyeuse et ses arômes de fruits rouges à noyau s'associent très bien pour donner un vin doté d'une belle complexité aromatique et de tanins qu'il gardera encore longtemps.
Il s'accorde très bien avec une volaille ou un bœuf en sauce, mais aussi avec des desserts au chocolat ou des fromages raffinés.
des informations supplémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| vins | Vins rouge |
| Millésime | 2016 |
| Vigne | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| teneur en alcool | % 13 vol. |
Domaine Michel Arcelain
J'ai noté la Domaine Michel Arcelain est situé au coeur des climats bourguignons Pommard sur la Côte de Beaune.
En 1889, Jules Arcelain reprend l'entreprise familiale et modifie le morcellement lors de la crise du phylloxéra.
Il replante les fameux cépages affinés :
- Pinot noir
- Chardonnay
Il a ensuite transmis son savoir-faire, ses connaissances et son terroir à son fils, qui à son tour les a transmis à ses enfants. La structure parcellaire a donc évolué au fil du temps et des générations.
Michel Arcelain et son épouse Marie-Madeleine ont ensuite dirigé le domaine pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par son petit-fils Pierre Arcelain.
Philosophie
Pour obtenir une qualité optimale et conserver les meilleurs raisins, les raisins sont vendangés et triés à la main.
La philosophie intègre une combinaison de méthodes traditionnelles et modernes afin de produire le vin le plus naturel possible.
4 ha propres vignobles
qui sont plantés de beaux Pinot Noir et Chardonnay.
Appellations :
- Bourgogne Côte d'Or « Chardonnay »
- Bourgogne Côte d'Or « Pinot Noir »
- Beaune Village, Beaune « Premier Cru »
- Pommard-Village
- Pommard « Premier Cru »
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