Santenay Village 2016

Domaine Moniot Nié

Santenay Village 2016

Frankreich | Burgund

Fruchtig und frisch, bereitet dieser Wein sofortiges Vergnügen. Sowohl zart als auch strukturiert, eignet er sich hervorragend als Begleitung zu einer breiten Palette von Gerichten. Man sagt, Santenay habe die Seele von Volnay und den Körper von Pommard.

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Weininformationen

Dieser Santenay reift traditionell in Eichenfässern und Edelstahltanks. Ein Wein mit einem Bouquet von ro- ten Früchten, Veilchen, etwas Mokka, mit einem intensi- ven Auftakt und kräftigen Tanninen.

Zusätzliche Information

Gewicht1,3 kg
Wein

Rotwein

Jahrgang

2016

Rebsorte

Pinot Noir

Land

Frankreich

Region

Bourgogne

Alkoholgehalt

13% vol.

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Domaine Moniot Nié

Familienweingut, das sich auf 11 Appellationen in den Gemeinden Aloxe-Corton, Ladoix im Norden der Côte de Beaune und Santenay im Süden der Côte de Beaune verteilt.
Die Côte de Beaune erstreckt sich über 20 km zwischen Ladoix-Serrigny und Maranges und umfasst rund 20 Gemeinden mit etwa 5000 ha.

Durchschnittsalter der Weinstöcke: ca. 40 Jahre.
Weinbereitung: Traditionell. Mazeration bei niedriger Temperatur. Während der alkoholischen Gärung wird die Maische je nach Jahrgang mit Bedacht umgepumpt. Dauer der Maischegärung: 10 bis 20 Tage.
Ausbau: Traditioneller Ausbau im Tank und in Eichenfässern, unterbrochen von Abstichen und Belüftungen.
Produktion: 20 000 Flaschen

 

40 ha eigene Weinberge